Categoria: Azienda agricola specializzata, Azienda Olivicola, Azienda Vitivinicola, Shopping a Piedimonte Matese
Terre dell’Angelo è un progetto che unisce idee e professioni per promuovere alcune peculiarità delle terre sannite legate all’antico culto micaelico. Partendo dal recupero dell’ulivo per arrivare alla riscoperta di vitigni autoctoni come il Pallagrello e il Casavecchia, l’obiettivo di questo progetto è produrre olio e vino di alta qualità continuando a mantenere vive le tradizioni e la storia del territorio.
L’ OLIO EVO
Terre dell’Angelo produce e commercializza olio extravergine di oliva di alta qualità. Si tratta di un prodotto ottenuto attraverso procedimenti che garantiscono elevati standard qualitativi e permettono la conservazione di importanti sostanze nutritive lasciando inalterato il gusto.
Dai frutti della Tonda del Matese (cultivar autoctona) viene realizzata la linea “Monocultivar” mentre, aggiungendo frutti delle qualità Leccino e Frantoio viene prodotta la seconda linea denominata “Blend”.
I VINI
“IL TEMPO”
Il vino di Terre dell’Angelo, denominato “Il Tempo”, viene prodotto dalla lavorazione delle uve a bacca rossa del Pallagrello, il vitigno tanto amato da Re Ferdinando IV di Borbone, e storicamente conosciuto come Piedimonte Rosso, dal nome della località dove era concentrata la maggiore produzione.
“LA VOLTA”
“La Volta” è il Pallagrello bianco di Terre dell’Angelo ottenuto dalla lavorazione delle uve a bacca bianca dell’omonimo vitigno.
Grazie al progetto di Terre dell’Angelo, oggi questi vini tornano ad essere prodotti nelle zone di origine, ai piedi del Matese, nella fascia collinare tra Piedimonte Matese ed Alife, ma sono reinterpretati in chiave moderna per ridurne le scontrosità e esaltarne equilibrio ed eleganza.
